火曜日は”マクロビの日”

2017年8月29日(火)から、毎週火曜日はマクロビの日になります。

”マクロビ”とは、『マクロビオティック』の略で、穀物や野菜中心の自然と調和した食生活で健康を目指す日本発祥の考え方です。

“マクロビの日”のお料理は、新潟市の『マクロビオティック屋 たね』さんがレシピから料理作りまで担当してくれます。

毎週火曜日は、たねの皆さんがハヴァナダイニングのキッチンで作ったマクロビプレートとマクロビスイーツをご提供いたします。

お料理の内容は、ハヴァナダイニングと同じく、肉、魚、卵を使わないベジタリアンフードを使ったスタイルです。

“マクロビの日”への思い

ハヴァナダイニングは、たくさんのお客様に支えていただき6年目を迎えることができました。

ようやく、『ハヴァナダイニング』といえば、”ベジタリアンバイキング”や”本格的なインドカレー”といったイメージを持っていただけるようになりました。

これまで私たちは、より多くの人に「本場インドのベジタリアン料理で体の中から健康になってもらいたい」と思い営業してきました。

そのために、さまざまな食材が食べれる「バイキング」への変更、日本人好みの味に近づけるようにスパイスの調整レシピの改良もおこなってきました。

女性のお客様は特にリピーターの方も多いので、より利用しやすくなるよう毎週金曜日の「レディースDAY」も始めました。

ハヴァナダイニング_店内

ハヴァナダイニングは、食事でお客様に健康になってもらうために、これからも変化していきます。

今回私たちは、食事で健康になれるのならインド料理以外の方法も取り入れてみてもいいのではないかと考えました。

新潟市の『マクロビオティック屋 たね』代表の佐藤さん、たねの料理教室でマクロビ資格取得クラスを卒業生した方たちの協力で、毎週火曜日は、日本発祥の健康的な食事法”マクロビ”をハヴァナダイニングで提供させていただけることになりました。

インド料理のベジタリアンバイキングだけでなく、日本発祥のマクロビという選択肢も増えるので、食事で健康になるための多様な方法を提案できると思っています。

ハヴァナダイニングは、健康的な食事で、体の中から快適な生活をサポートしていきます。

料理/料金 (1日50食限定)

マクロビプレート(スープ・飲み物付き)

1,400円(税込)
ご飯・野菜・豆などを中心に季節に合わせて提供いたします。
(飲み物はお代わり自由)

マクロビスイーツ

300円(税込)〜
白砂糖や乳製品・卵を使わない、ヘルシーなスイーツです。
(テイクアウトも可能)

マクロビセット

1,600円(税込)
マクロビプレートとマクロビスイーツ(1個)をセットで提供いたします。

お子様の料理/料金(4歳~小学生まで)

お料理内容は一緒で量が半分です。
700円(税込)

1日50食限定の提供

毎回数に限りがございますので、早めのご来店をおすすめいたします。

※ランチタイムのみの提供となります。
11:00~16:00(15:00LO)


『マクロビオティック屋 たね』代表 佐藤美菜子さんの紹介

佐藤美菜子さん

佐藤美菜子さん

主な経歴

栄養士、準食学士、国際ブレインアップデート協会認定オンサインストラクター、セラピスト、リマクッキングスクール師範科卒

身体とココロ本来のチカラをとりもどす「リナジー・スタイルアドバイザー」

長男の出産を機に「マクロビオティック」に出会い、実践していく中で心と体、そして人生が変わっていくことを実感。
この素晴らしさをもっと多くの人と分かち合いたい!そんな想いから、2010年春に公務員を辞め「マクロビオティック屋たね」をオープン。

現在は、お店の営業は終了し、自宅での料理教室、イベント開催、企業へのレシピ提供、セラピーなどをおこなっています。

食とブレインアップデートの活動を通じ、ひとりひとりが本来の自分のチカラをとりもどし、自分自身と人生を愛して生きるお手伝いをしていきたい、という想いで、リナジー(Re=再生、Energie=チカラ)スタイルアドバイザーという肩書きで活動しています。